Δροσερό μπριάμ από τον Μανώλη Περατικό

Τo καλοκαιράκι μπήκε για τα καλά και τι καλύτερο από το αγαπημένο φαγητό όλων μας: μπριάμ ! Εύκολο και νόστιμο, τρώγεται κρύο η ζεστό, με όλα τα ωραία ζαρζαβατικά του καλοκαιριού. Υλικά: 1/2 κιλο πατάτες 1/2 κιλο τομάτες 1/2 κιλο κολοκυθια 1/2 κιλο μελιτζάνες 1/2 κιλο κρεμμύδια 1 κύβο λαχανικών 1 φλυτζάνι ελαιόλαδο αλάτι -πιπέρι Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε λεπτές φέτες και τα ανακατεύουμε όλα μαζί εκτός από τις τομάτες. Τοποθετούμε σε ένα ταψί. Σε ενα φλυτζανάκι του καφέ λιώνουμε τον κύβο και περιχύνουμε μαζί με το λάδι το ταψί μας. Καλύπτουμε όλο το φαγητό μας με τις τομάτες όπως στην φωτογραφία και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1,1/2 άρα τουλάχιστον, μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά! Σερβίρετέ το με φέτα και ζυμωτό ψωμάκι (που θα σασ δείξω σύντομα ) και τι καλύτερο. Καλή επιτυχία!

Διαβάστε επίσης

Μους σοκολατα με μόνο 100 θερμίδες!!!Γεύση

Το Πάσχα πέρασε ευτυχώς. Μια κοιλιόδουλη γιορτή, όπου πήραν φωτιά οι σούβλες, εμείς και φυσικά το κέντρο υγείας! Άκουσα ότι καταναλώσαμε 25 εκατομμύρια αυγά και τρόμαξα, αλλά προσγ...

Ο σεφ του «Saronic Magazine» προτείνειΓεύση

Nηστίσιµα και άλλα... κόλπα από τον Μανόλη Περατικό, για να µένετε πιστοί στις παραδόσεις, αλλά και στις γεύσεις!! Κατ' αρχάς, να σας ζητήσω συγγνώµη που δεν µε διαβάσατε στο προηγ...

Γιορτινές γεύσειςΓεύση

Ξέρω ότι θα γίνω βαρετός στο τεύχος αυτό µε παραδοσιακές χριστουγεννικάτικες συνταγές, αλλά σας έχω και µία έκπληξη! Τους γνωστούς σε όλους σας κουραµπιέδες µου, που φέτος στο 11ο ...

Συνταγή εκλογών!!!Γεύση

Μιας και πλησιάζουν οι εκλογές, λέω να προτείνω για την ημέρα αυτή (και όχι μόνο) κάτι πολύ εύκολο και εύγευστο. Κυριακή 7 Νοεμβρίου, τα Delivery θα πάρουν φωτιά, ως συνήθως, αλλά ...

Μπαμπάδες με ρούμιΓεύση

Μια παλιά αγαπημένη γεύση, ταιριαστή με τις ψύχρες του Οκτωβρίου. Ένα γλυκό αγαπημένο από παλαιότερες εποχές, που απολάμβαναν οι γονείς μας, αλλά που τώρα δυστυχώς σπάνια βρίσκουμε...

Γλυκό ΣοκολάταΓεύση

Καλό φθινόπωρο! Κάθε μήνα θα μοιράζομαι μαζί σας μια αγαπημένη μου γεύση από αυτές που όλοι μας νοσταλγούμε γιατί μας κάνουν να θυμόμαστε τις μαμάδες μας και τις γιαγιάδες μας. Οι ...