Νηστίσιμος μπακλαβάς χωρίς ζάχαρη
Σε αυτό το τεύχος, μιας και σε λίγες μέρες αρχίζει η Σαρακοστή, θα σας δώσω μια συνταγή για έναν υπέροχο μπακλαβά χωρίς ζάχαρη, ο οποίος μένει τραγανός για τουλάχιστον 15 μέρες, πράγμα δύσκολο γι' αυτούς του εμπορίου.
Υλικα
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 ποτήρι μέλι
400 γρ. καρύδι χοντροκομμένο
30 γρ. γαλέτα
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι γαρίφαλο
1 πακέτο φύλλο για μπακλαβά
Εκτελεση
• Ανακατεύουμε το καρύδι, τη γαλέτα και τα μυρωδικά μαζί. Σε ένα πυρέξ στρώνουμε 4 φύλλα κάτω και μετά ξεκινάμε να στρώνουμε φύλλο και γέμιση εναλλάξ, κρατώντας 2 φύλλα για το τέλος.
• Τον βάζουμε λίγο στην κατάψυξη, γιατί παγωμένος κόβεται πιο εύκολα!
• Χαράζουμε και περιχύνουμε με το λάδι, το οποίο έχουμε κάψει, και κατευθείαν σε ζεστό φούρνο.
• Ψήνουμε στους 180 για 45-60 λεπτά.
• Μόλις τον βγάλουμε, περιχύνουμε με το ποτήρι με μέλι και τον αφήνουμε τουλάχιστον μία ώρα να το απορροφήσει καλά.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ!
